Kawa BIO. Etiopia. Gondar. Kawa ziarnista (250 g)

Kawa BIO. Etiopia. Gondar. Kawa ziarnista (250 g)

43,00 

Darmowa dostawa dla zamówień powyżej 200 zł

  • Sprawdzeni dostawcy
  • Produkty od rolników wysyłamy i dostarczamy na terenie Krakowa w każdą SOBOTĘ. na terenie Polski w każdą ŚRODĘ.
Bezpieczne płatności

Opis

Kawa… Hm, jak tu wybrać wśród tak dużej ilości,  tą która właśnie mi będzie smakować najbardziej? To jest kawa, która nam smakuje najbardziej. Zacytuję tu Agnieszkę, która sprowadza ziarna z Etiopii: “jest to jeden z najbardziej unikalnych smaków w świecie kawy…”. I nie są to puste słowa. Region, w którym powstaje ta kawa Yirgacheffe  zna każdy szanujący się barista na świecie. Uwielbiają ją też moi goście, w  którym parzę ją w 15 barowym ekspresie ciśnieniowym.

Ale po takim wstępie, w chwili kiedy ją zamówisz, zaparzysz, spróbujesz to  akurat Tobie ….. może ona nie smakować. What??? Może, bo każdy z nas ma inne nawyki smakowe. Jeśli dotąd piłeś tylko ciemne palenie ta kawa może być dużym zaskoczeniem. Jednak warto zmienić nawyki. Jasne palenie wydobywa z ziaren pełnię smaku. Poczujesz to nuty kwaskowo – słodkawe zamiast mocno goryczkowych. Pijąc napar z tego ziarna poczujesz pełnię smaku i aromatu, który daje natura.

Palenie. To jest kawa jasnego palenia, czyli palona w niższej temperaturze (215 °C.) . Jasne palenie może być zastosowane tylko wobec ziaren najwyższej jakości. Te gorszej po prostu nie da się najdelikatniej wypalić. Najwięcej sklepowych kaw to po prostu palenie ciemne, czyli mocne, czyli takie, które ujednolica (lub spłyca) smak kawy. Jeśli na przemysłowej kawie przeczytacie, że ma nuty “czekoladowe”, “mocne” lub “goryczkowe” to niemal pewne jest że macie wypalone w 400 stopniach ziarna.

A jak się ma ekologia do kawy? Konwencjonalna kawa należy do światowej czołówki gałęzi żywności najbardziej poddanych obróbce chemicznej. W końcu rocznie zaparzamy ok 9 miliadów ton kawy. Dlatego konwencjonalna kawa jest przesiąknięty syntetycznymi nawozami, pestycydami, herbicydami, fungicydami i insektycydami. Jest uprawiana dosłownie wszędzie gdzie się da. Bo po co dbać o terroire skoro po opryskach urośnie wszędzie?  Kupując ziarno bio kupujesz jakość. Bo w uprawach bio kawy nie chodzi tylko o brak wspomnianej chemii  ale też o naturalne i tradycyjne sposoby upraw, tj. sadzenie tylko w glebach i  miejscach, które się do tego nadają i gdzie ziarno naturalnie wydobędzie te mikroelementy, które nadadzą mu wyraz.

Mam też osobisty sentyment do Agnieszki Bińkowskiej, osoby która stworzyła firmę “Szczyptę Świata” i zaczęła sprowadzanie produktów bezpośrednio od rolników zza oceanu. Była jedną z pierwszych osób w Polsce które szerzyły idee Fair Trade, czyli uczciwego handlu. Wspieram ją, od czasu pierwszej zbiórki crowdfunding na “Polak Potrafi”. Agnieszka, uprawia bardzo etyczny biznes.

Kraj: Etiopia

Ziarna 100% arabica BIO

Waga: 250 g

Palenie:

Certyfikaty: ekologiczny, Fair Trade

 

 

Dodatkowe informacje

Waga 0.25 kg

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Kawa BIO. Etiopia. Gondar. Kawa ziarnista (250 g)”

Vendor Information

  • Store Name: Szczypta Świata
  • Vendor: Agnieszka Bińkowska
  • Address: Marii Skłodowskiej-Curie 31
    55-120 Oborniki Śląskie
  • No ratings found yet!