Opis
To po prostu najzwyklejsze na świecie kiszone ogórki. Z jedną istotną różnicą. Ogórki pochodzą z ekologicznego gospodarstwa Elżbiety i Bogdana Charów.
Zakręcone w sierpniu zgodni z wszelkimi prawidłami kulinarnymi, z dodatkiem koperku i czosnku. To potęga witaminy C, którą jest zarówno woda z ogórków jak i w samym ogórku. Aby się dobrze sfermentował i był smaczny istotna jest właśnie kwestia ekologii. Ogórek składa się w większości z wody i to czym nasiąknie decyduje o smaku. Dlatego sukcesem dobrego smaku jest kiszenie surowca ekologicznego.
Uwaga. Ogórki kiszone (naturalna fermentacja kwasu mlekowego) a nie kwaszone (użycie katalizatora jako przyśpieszacza) jak to ma miejsce w wypadku dużych producentów. Proces fermentacji występuje z użyciem naturalnych bakterii, bez żadnych dodatków.
