Olej z czarnego sezamu BIO

W ziarnach sezamu można znaleźć cały komplet najważniejszych składników odżywczych. Zawierają one ok. 20 % białka, z dużą ilością ważnego aminokwasu metioniny, sporo cennego błonnika, bogaty zestaw pierwiastków śladowych (w szczególności wapnia, magnezu i cynku) oraz witamin (chodzi zwłaszcza o witaminę E i witaminy z grupy B), a przede wszystkim – niebywale zdrowy tłuszcz. Stanowi on blisko połowę masy nasion, dzięki czemu można z nich wytwarzać znakomity olej.

O dietetycznych i terapeutycznych walorach sezamowego oleju decyduje proces jego produkcji. Nie powinien on być poddawany wysokiej temperaturze ani rafinacji, bowiem te dwa zabiegi niszczą większość obecnych w nim bezcennych substancji. Natomiast nierafinowany, zimnotłocznony olej z “przyprawy bogów” jest autentycznym magazynem żywieniowych skarbów. Do nich należą:

• nienasycone kwasy tłuszczowe: ich zawartość w oleju może dochodzić nawet do 90%; w przeważającej części są to kwasy jednonienasycone (omega 9) i wielonienasycone z rodziny omega 6 (kwas linolowy). Sezamowy tłuszcz posiada jedynie śladową ilość ogromnie ważnego kwasu linolenowego (roślinnego prekursora omega 3), dlatego warto go stosować zamiennie z olejami bogatymi w ten kwas, tj. olej lniany.
• fitosterole i fosfolipidy, w tym dużo lecytyny, korzystnie działającej m.in. na mózg czy wątrobę
• unikalne związki organiczne: sezamina i sezamol, będące silnymi antyutleniaczami, czyli usuwające z organizmu nadmiar wolnych rodników
• fitohormony, regulujące wszelkie funkcje hormonalne
• mnóstwo naturalnych antyoksydantów
• witaminy i mikroelementy – takie jak w samym ziarnie, przy czym w oleju występuje znacznie więcej rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy E.

Na co pomaga olej sezamowy?

Oczywiście zimnotłoczony sezamowy olej nie jest lekiem w klasycznym sensie tego słowa. Nie zastępuje konsultacji z lekarzem, nie powinien być traktowany jako alternatywa dla zalecanych przez specjalistę medykamentów. Jednak w połączeniu z nimi potrafi nieźle podreperować zdrowie. Oto potencjalne korzyści, jakie daje nierafinowany tłuszcz z “przyprawy bogów”:

• optymalny poziom cholesterolu i glukozy we krwi – to przede wszystkim zasługa fosfolipidów, fitosteroli oraz antyutleniaczy
• sprawnie funkcjonująca tarczyca (niektórzy fachowcy rekomendują sezamowy olej w przypadku nadczynności tego narządu)
• pomoc przy problemach z żołądkiem, wątrobą czy nerkami
• balsam dla jelit – zauważono łagodnie rozwalniający wpływ oleju sezamowego, toteż ów tłusty eliksir pomaga pozbyć się zalegających w jelitach resztek pokarmowych, zapewniając w ten sposób skuteczny detoks
• umysł pracujący na najwyższych obrotach – tutaj kluczową rolę odgrywają nienasycone kwasy tłuszczowe i lecytyna
• hormony pod kontrolą – obfitujący w fitohormony (roślinne odpowiedniki ludzkich hormonów) olej sezamowy bywa wielce przydatny np. kobietom w okresie klimakterium
• mocne kości – dzięki dużym ilościom wapnia oraz fitohormonom, które zwiększają gęstość tkanki kostnej i mogą przeciwdziałać osteoporozie
• znakomita broń w walce z infekcjami bądź różnymi stanami zapalnymi – sezamowy tłuszcz wzmacnia odporność, a ponadto działa przeciwzapalnie, antyseptycznie i bakteriobójczo
• serce niczym przysłowiowy dzwon – praktycznie wszystkie komponenty zimnotłoczonego sezamowego oleju zbawiennie oddziałują na mięsień sercowy, m.in. dzięki temu, że stabilizują gospodarkę lipidową; w ten sposób przy okazji mogą chronić przed miażdżycą i wszelkimi dysfunkcjami naczyń krwionośnych.

Odchudzający tłuszcz?

Naukowcy zaobserwowali ciekawą cechę oleju z “przyprawy bogów”, a konkretnie obecnej w nim sezaminy. Otóż ten specyficzny składnik może zapobiegać przyrostowi zbędnej tkanki tłuszczowej. Wydatnie przyspiesza metabolizm, zarazem nie dopuszczając do utraty masy mięśniowej, która – jak ogólnie wiadomo – należy do czynników spalających tłuszcz.

Czyżby sezamowy olej, mimo swojej pokaźnej kaloryczności (ok. 900 kcal na 100 ml), miał być patentem na zgrabną sylwetkę? Niestety – aromatyczny, tłusty płyn nie sprawi automatycznie, że niechciane kilogramy znikną szybko i bezpowrotnie. Taki cudowny środek odchudzający po prostu nie istnieje. Bez racjonalnej diety i odpowiedniej dawki ruchu, nie ma co marzyć o figurze modelki. Niemniej, olej sezamowy można potraktować jako efektywny i jednocześnie całkowicie bezpieczny wspomagacz w batalii z nadmierną tuszą.