Ziemniak Bellarosa BIO (1 kg)

Ziemniak Bellarosa BIO (1 kg)

4,50 

Bez oprysków. Nasiona nie były “zaprawiane” nawozami. Z małego ekologicznego gospodarstwa, od etycznego rolnika.

  • Typ kulinarny: B
  • Średnia zawartość skrobi w bulwach: 12,2%.
  • Szczególnie polecany do: kwintesencja ziemniaczanego smaku 🙂 (wszystko oprócz puree)

Darmowa dostawa dla zamówień powyżej 250 zł

  • Sprawdzeni dostawcy
  • Dostawa w soboty na terenie Krakowa i wtorki na terenie Polski.
Bezpieczne płatności

Opis

Co to jest typ kulinarny?

Ogólnie w ziemniakach jadalnych istotne są 4 cechy które stanowią o ich jakości : smak, wartość odżywcza, technologia uprawy i estetyka.
Nas, jako ich zjadaczy najbardziej interesuje oczywiście smak. A smak ziemniaka obrazowo opisuje się poprzez użycie 4 kategorii oznaczonych kolejno literami: A,B,C,D.

Te litery świadczą o skłonności do rozgotowywania się, konsystencji, mączystości, wilgotność i delikatność. Typ kulinarny jest związany z konsystencją miąższu ziemniaka i zależy od zawartości suchej masy i skrobi. Wyróżnia się 4 typy kulinarne ziemniaków:

  • Typ A – sałatkowy. Miąższ o  zwartej konsystencji i delikatnej strukturze, nie rozgotowywuje się, daje się kroić.
  • Typ B – najbardziej popularny i wszechstronny. Miąższ o dość średnio zwartej konsystencji, lekko mączysty, lekko wilgotny, o niskiej skłonności do rozgotowywania się. Te odmiana są idelane do przygotowania “drugiego dania”, zupy czy naturalnego puree).
  • Typ C – mączysty, sypki. Łatwo się rozgotowuje. Ma bardzo dużą ilość skrobi i wyczuwalną szorstką strukturę ziaren. Idealne na puree.
  • Typ D – bardzo mączysty. Warzywo rozgotowuje się całkowicie. Rzadko używany i produkowany.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Ziemniak Bellarosa BIO (1 kg)”

Informacje o dostawcy

  • Nazwa Dostawcy: Piotr Lasek
  • Dostawca: Piotr Lasek
  • Adres: Kurów 81
    27-540 Lipnik
  • Jeszcze nie oceniony. Oceń jako pierwszy!